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Mini galettes des rois à la frangipane de framboise et à la pomme

Ingrédients :

• 4 pâtes feuilletées
• 2 œufs moyens 
• 100 gr d’amandes en poudre 
• 70 gr de beurre ramolli 
• 20 gr de sucre 
• 2 demi cuillère à soupe de farine 
• 1 cuillère à soupe de rhum 
• 30 mini fèves 
• 5 cuillère à café de confiture à la framboise 
• 1 pot de compote 
• Cannelle 

Podcast :

Mini galettes des rois à la frangipane de framboise et à la pomme

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Cuizz Eclair – Rochers Coco Maison

Ingrédients :

• 200 gr de noix de coco râpée 
• 100 gr de noix
• 400 gr de lait concentré 

Podcast :

Cuizz Eclair - Rochers Coco Maison

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Cuizz Eclair – les Petites marguerites – Petits Biscuits

Ingrédients :

• 200 gr de beurre tendre
• 120 gr de sucre glace 
• 200 gr de maïzena
• 200 gr de farine
• 1 pincée se sel
• 1 zeste de citron 
• 4 jaunes d’œuf 

Podcast :

Cuizz Eclair - les Petites marguerites - Petits Biscuits

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Cuizz Eclair – Jambon et Coquetiers

Ingrédients :

• 6 œufs
• Pain tranché 
• Fromage râpé 
• Jambon en tranches 
• Fromage en tranches 
• Huile végétale 

Podcast :

Cuizz Eclair - Jambon et Coquetiers

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Cuizz Eclair – Tarte Costa Rica

Ingrédients :

Pour le sablé :

• 100 g de beurre 
• 100 g de sucre cassonade 
• 80 g de farine 
• 20 g de poudre de cacao 
• 20 g de grué de cacao 

Pour le crémeux Costa Rica :

• 10 cl de lait entier 
• 10 cl de crème liquide 
• 35 g de jaune d’œuf
• 15 gr de sucre
• 150 gr de chocolat Costa Rica 

Pour la nougatine :

• 30 gr de beurre doux
• 15 gr de glucose
• 45 gr de sucre cristal
• 1 g de pectine 

Podcast :

Cuizz Eclair - Tarte Costa Rica

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Cuizz Eclair – Bagatelles Williams

Ingrédients

• 2 poires Williams 
• 4 biscuits roses 
• 1 c. à s. d’eau de vie de poire
• 1 œuf + 2 jaunes 
• 2 feuilles de gélatine 
• 125 gr de sucre en poudre 
• 1 pincée de sel

Podcast :

Cuizz Eclair - Bagatelles Williams

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Cuizz Eclair – Crème à la Cannelle et Aux Chocolats

Ingrédients :

• 200gr de chocolat noir 
• 1 cuil à c. de cannelle 
• 1 cuil à s. de miel
• 5 cl de lait 
• 30 cl crème fraîche liquide 
• 60gr de sucre blanc
• 8 cuil à s. de sucre brun
• 4 cuil à  s. de sirop de sucre de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 cuil à c. de fécule de maïs

Podcast :

Cuizz Eclair - Crème à la Cannelle et Aux Chocolats

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Cuizz Eclair – Triangle à la crème de Noisettes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• Crème de noisettes 
• Beurre fondu
• Sucre en poudre 
• Sucre
• Du lait 

Podcast :

Cuizz Eclair - Triangle à la crème de Noisettes

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Cuizz Eclair – Petites Crèmes Choco Vanille

Ingrédients 

• 5 œufs
• 1l de lait
• 125gr de chocolat 
• 50 gr de farine 
• 50 gr de beurre 
• 1 sachet sucre vanillé 
• 150 gr de sucre

Podcast :

Cuizz Eclair - Petites Crèmes Choco Vanille

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