Cuizz Éclair – Tortillas gratinées aux épices et poulet
Ingrédients : Pour 4 Personnes
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’origan
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 450 ml de bouillon de légumes
Pour la garniture :
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 600 gr de blanc de poulet
- 50gr d’oignon
- 50 gr de piments mexicains
- Sel et poivre
- 120 gr de haricots rouges
- 150 gr de cheddar
- 150 gr de mozzarella
- Coriandre fraîche
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