Cuizz Éclair – Tortillas gratinées aux épices et poulet
Ingrédients : Pour 4 Personnes
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
 - 2 cuillères à soupe de farine
 - 2 cuillères à soupe de piment en poudre
 - 1 cuillère à café de cumin
 - 1 cuillère à café d’origan
 - 2 gousses d’ail
 - 1 cuillère à soupe de miel
 - 1 cuillère à café de sel
 - 450 ml de bouillon de légumes
 
Pour la garniture :
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
 - 600 gr de blanc de poulet
 - 50gr d’oignon
 - 50 gr de piments mexicains
 - Sel et poivre
 - 120 gr de haricots rouges
 - 150 gr de cheddar
 - 150 gr de mozzarella
 - Coriandre fraîche