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Cuizz Éclair – Mojito Framboise

Ingrédients :

• 16 feuilles de menthe
• 2 citrons verts, coupés en tranches ou en dés
• Sucre de canne (si possible liquide)
• De la glace pilée
• Du jus de framboise
• 240 ml de Rhum
• 240 ml d’eau gazeuse

Cuizz Éclair – Sorbet Arc en ciel

Ingrédients :

• 200 gr d’un fruit rouge (framboises, cerises ou fraises)
• 200 gr d’un fruit jaune (citrons, bananes, pêches jaune)
• 200 gr d’un fruit violet (raisins, myrtilles)
• 200 gr d’un fruit orange (abricots, oranges)
• 200 gr d’un fruit vert (kiwis)
• 200 gr d’un fruit blanc, jaune clair (pêches blanche, bananes)
• 60 gr de sucre de glace
• 3 blancs d’œuf (à séparer en deux)

Cuizz Éclair – Les Panzerottis

Ingrédients : (Pour la pâte)

• 1 kg de farine
• 30 gr de sel
• 20 gr de sucre
• 20 gr de levure de boulanger
• 50 cl d’eau

Ingrédients : (Pour la farce)

• 350 gr de tomates
• 500 gr de mozzarella
• 50 gr de parmesan fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe d’origan
• 1 litre d’huile d’olive pour la friture